初心者におすすめの美味しい日本酒を紹介!
お酒にはさまざまな種類がありますが、お米の味わいを楽しむことが出来る日本酒は酒好きに人気のお酒です。そんな日本酒にはさまざまな商品がありますが、今回は初心者でも美味しくいただくことが出来るおすすめの日本酒をご紹介します。
こだわりのお米の味を味わうことが出来る甘口の日本酒や辛口の日本酒は、日本酒初心者も美味しくいただくことが出来ます。
日本酒の種類
美味しいお米や麹から造られている日本酒にはさまざまな種類があります。全国にはさまざまな日本酒があるので、各地方の日本酒を味わってみるのがおすすめです。
4割以上の白米を原料に使用した「吟醸酒」をはじめ、初心者の方にも分かりやすい日本酒の種類をご紹介します。
吟醸酒
「吟醸酒」は、米を4割以上削った白米を原料に使用した、低温でじっくりと発酵して造られた日本酒のことをいいます。
吟醸酒の日本酒は、フレッシュで華やかな香りを楽しむことができ、繊細な味わいを楽しむことが出来ます。柔らかなのどごしが特徴の日本酒になります。
大吟醸
「大吟醸」は、精米歩合が50%以下の日本酒のことをいいます。米を磨きに磨いているこちらの日本酒は吟醸造りを更に徹底させて出来た日本酒になります。
通常の日本酒よりも、より一層華やかな香りを楽しむことができるこちらの日本酒は、さらりと澄んだお酒の味を楽しむことが出来ます。
純米大吟醸
「純米大吟醸」は、「吟醸造り」とよばれる製法から造られている日本酒です。精米歩合50パーセント以下の米、米麹、水のみで造られています。
純米ならではのお米の味の旨味とコクを楽しむことができ、吟醸香が調和された美味しい日本酒になります。
日本酒の味わい
日本酒には種類だけでなく味の違いもあります。日本酒は大きく分けて、甘口、旨口、辛口といった味の種類に分かれています。
日本酒の味は日本酒度と酸度の数値によって分けられているのが特徴で、人によって好みが変わります。料理によって甘口や辛口を飲み分ける方も多いです。
甘口
日本酒の甘口は酒度がマイナスのお酒のことをいいます。酒度とは酒の中に含まれている糖分の比率のことをいい、糖分が少ない日本酒はマイナスになります。
日本酒の甘口は濃厚な味わいを楽しむことが出来るものが多く辛口より飲みやすいといわれています。初心者にもおすすめです。
旨口
日本酒の「旨口」は、辛口の要素となっているキレよりもコクや奥行きを楽しむことが出来る味わいの日本酒のことをいいます。
アルコール度の高さで味をごまかすことが出来ない為、作り手にとって難しい味わいともいわれています。なめらかな舌触りを楽しむことが出来る日本酒です。
辛口
日本酒の辛口は酒度がプラスのお酒のことをいいます。酒の中に含まれている糖分が多い日本酒はプラスになります。
日本酒の辛口はすっきりとした味わいとキレを楽しむことが出来るのが特徴です。辛口の日本酒は、初心者の方はもちろん日本酒通の方にも人気がある味わいになります。
初心者におすすめの日本酒8選【甘口】
日本酒の甘口はアルコール分が少ないので、日本酒初心者の方にもおすすめです。アルコール分が少ない変わりに糖が多いので、日本酒を注ぐ時にどろっと沈んでいきます。
甘口の日本酒は口当たりが柔らかな味のものが多いので、初心者の方でも飲みやすいです。初心者におすすめの甘口の日本酒をご紹介します。
①嘉美心酒造 木陰の魚
嘉美心酒造 木陰の魚
参考価格: 15,622円
「嘉美心酒造 木陰の魚」は、フルーティな甘酸っぱさを楽しむことが出来る新感覚の日本酒です。まろやかな味わいの日本酒は日本酒初心者にもおすすめです。
アルコール度数が8%と低めで、いちごや杏仁豆腐のような酸味を味わうことが出来ます。良く冷やしてからワイングラスでいただくのがおすすめです。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 8% |
主原料 | 岡山県産米 |
精米歩合 | 70% |
②真名鶴 純米吟醸 奏雨
真名鶴 純米吟醸 奏雨
参考価格: 1,650円
「真名鶴 純米吟醸 奏雨」は、すっきりとした上品な甘みを楽しむことが出来る清涼感がある飲みやすい日本酒です。
柑橘系の爽やかな酸味のバランスも楽しむことができ、日本酒初心者の方もすっきり味わうことが出来ます。こちらの日本酒は清涼感があるので、よく冷やしていただくと美味しいです。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 13度 |
主原料 | 五百万石 |
精米歩合 | 50% |
③西の関 手造り純米酒
西の関 手造り純米酒
参考価格: 2,428円
「西の関 手造り純米酒」が、明治40年に作られたさまざまな賞を受賞している人気の甘口日本酒です。昔から愛されている酒蔵で造られた日本酒になります。
こちらの日本酒はまろやかな含みをもつ米本来の味わいを楽しむことができ、芳醇な味わいになります。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | ヒノヒカリ |
精米歩合 | 60% |
④三芳菊 特別純米 阿波山田錦
三芳菊 特別純米 阿波山田錦
参考価格: 3,080円
「三芳菊 特別純米 阿波山田錦」は、パインのような熟した酸味と旨味を楽しむことが出来る甘口の日本酒です。
果物をそのまま絞ったかのような味で、日本酒初心者でも飲みやすいです。芳醇な飲み口を楽しむことが出来る日本酒は、生のままいただくのがおすすめです。肉料理に良く合います。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 16度 |
主原料 | 阿波山田錦 |
精米歩合 | 60% |
⑤大関 極上の甘口
大関 極上の甘口
参考価格: 5,170円
「大関 極上の甘口」は、極上の甘口をコンセプトにした、日本酒初心者の女性にもおすすめの商品になります。
お米を1.4倍使用した贅沢製法で造られたこちらの日本酒は、芳醇な味わいを楽しむことが出来ます。上品な甘みと酸味のバランスを楽しむことができ、ふくよかな味を味わうことが出来ます。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 10% |
主原料 | 原料米 |
精米歩合 | - |
⑥越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
参考価格: 1,650円
「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」は、清酒酵母ではなくワイン酵母を使用して造られたワイン好きにもおすすめの日本酒です。
従来の日本酒ではなかなか出せなかった味わいを楽しむことが出来るこちらのお酒は、酸味と甘みのバランスが最高で優しい甘みや香りを楽しむことが出来ます。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 13度 |
主原料 | 山田錦、五百万石 |
精米歩合 | 60% |
⑦一ノ蔵 発泡純米酒 すず音
一ノ蔵 発泡純米酒 すず音
参考価格: 2,445円
「一ノ蔵 発泡純米酒 すず音」は、かわいらしいネーミングのぷちぷちとはじける食感を楽しむことが出来るスパークリング日本酒です。
アルコール度も低いスパークリングタイプの日本酒は、日本酒初心者にもおすすめです。口の中ではじける泡の食感や、柔らかな甘酸っぱさを味わうことが出来ます。
容量 | 300ml |
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アルコール度 | 5% |
主原料 | 米、米麹 |
精米歩合 | 65% |
⑧富久錦 純米 Fu.
富久錦 純米 Fu.
参考価格: 964円
「富久錦 純米 Fu.」は、お米から抽出した「ライスパワーエキス」をプラスした、すっきりとした味わいのカラダに優しい日本酒です。
カラダの細胞を健全にしてくれる働きをもつこちらの日本酒は、すっきりと爽やかな味わいを楽しむことが出来ます。アルコールも低めで初心者も飲みやすいです。
容量 | 500ml |
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アルコール度 | 8% |
主原料 | 米、米麹 |
精米歩合 | 70% |
初心者におすすめの日本酒一覧比較表【甘口】
商品 | ||||||||
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商品名 | 嘉美心酒造 木陰の魚 | 真名鶴 純米吟醸 奏雨 | 西の関 手造り純米酒 | 三芳菊 特別純米 阿波山田錦 | 大関 極上の甘口 | 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 | 一ノ蔵 発泡純米酒 すず音 | 富久錦 純米 Fu. |
価格 | 15,622円 | 1,650円 | 2,428円 | 3,080円 | 5,170円 | 1,650円 | 2,445円 | 964円 |
容量 | 720ml | 720ml | 720ml | 1800ml | 720ml | 720ml | 300ml | 500ml |
アルコール度 | 8% | 13度 | 15度 | 16度 | 10% | 13度 | 5% | 8% |
主原料 | 岡山県産米 | 五百万石 | ヒノヒカリ | 阿波山田錦 | 原料米 | 山田錦、五百万石 | 米、米麹 | 米、米麹 |
精米歩合 | 70% | 50% | 60% | 60% | - | 60% | 65% | 70% |
商品リンク |
初心者におすすめの日本酒5選【旨口】
日本酒の旨口は、甘口と辛口の中間に位置する味わいのことをいいます。意外と知られていない旨口の日本酒ですが、甘口と辛口の中間なので初心者の方も飲みやすいです。
甘さは控えめですが、しっかりとした旨味を楽しむことが出来るので濃い味わいの料理ともとても相性が良いです。
①白瀧酒造 上善如水 純米吟醸
白瀧酒造 上善如水 純米吟醸
参考価格: 2,860円
「白瀧酒造 上善如水 純米吟醸」は、まるで水を飲んでいるかのようなピュアな味わいを楽しむことが出来る辛口の日本酒です。
米の味とキレを楽しむことが出来るこちらの日本酒は、クセがないので日本酒初心者の方にも人気です。どんな季節にも料理にも合う日本酒です。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 14度 |
主原料 | 国産米 |
精米歩合 | 60% |
②北雪 大吟醸YK35
北雪 大吟醸YK35
参考価格: 10,800円
「北雪 大吟醸YK35」は、数々の賞を受賞している本格的な辛口日本酒です。こだわりの山田錦を使用したこちらの日本酒は、芳醇な香りを楽しむことが出来ます。
芳醇でありながらも、繊細で深みのある味とのハーモニーも味わうことが出来る贅沢なお酒です。贅沢をしたい日にもおすすめです。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 16度 |
主原料 | 山田錦 |
精米歩合 | 35% |
③雪の茅舎 純米吟醸
雪の茅舎 純米吟醸
参考価格: 4,180円
「雪の茅舎 純米吟醸」は、蔵人達が自ら栽培している酒造好適米、秋田酒こまちで仕込んだこだわりの日本酒になります。
すっきりとした雑味のない辛口の日本酒なので、日本酒初心者の方にもおすすめです。コクと旨味に加えて、滑らかな舌触りも楽しむことが出来ます。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 16度 |
主原料 | 山田錦、秋田酒こまち |
精米歩合 | 55% |
④獺祭 純米大吟醸45
獺祭 純米大吟醸45
参考価格: 3,421円
「獺祭 純米大吟醸45」は、フルーティな味わが特徴の日本酒です。わかりやすく美味しい日本酒なので、日本酒初心者の方もその美味しさが分かりやすいです。
獺祭にはいろいろな種類の日本酒がありますが、こちらの商品は高精米のスタンダード商品として人気があります。
容量 | 720ml |
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アルコール度 | 16度 |
主原料 | 山田錦 |
精米歩合 | 45% |
⑤小玉醸造 太平山 生酛純米
小玉醸造 太平山 生酛純米
参考価格: 2,618円
「小玉醸造 太平山 生酛純米」は、2017年のモンドセレクションで最高金賞を受賞したこだわりの美味しい日本酒です。
こだわりの美山錦を使用したこちらの日本酒は、旨味とのどごしの良さが特徴になります。冷やの状態でいただくのはもちろん、人肌のぬる燗にすることが、米本来の旨味がアップします。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 美山錦 |
精米歩合 | 59% |
初心者におすすめの日本酒一覧比較表【旨口】
商品 | |||||
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商品名 | 白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 | 北雪 大吟醸YK35 | 雪の茅舎 純米吟醸 | 獺祭 純米大吟醸45 | 小玉醸造 太平山 生酛純米 |
価格 | 2,860円 | 10,800円 | 4,180円 | 3,421円 | 2,618円 |
容量 | 720ml | 720ml | 720ml | 720ml | 1800ml |
アルコール度 | 14度 | 16度 | 16度 | 16度 | 15度 |
主原料 | 国産米 | 山田錦 | 山田錦、秋田酒こまち | 山田錦 | 美山錦 |
精米歩合 | 60% | 35% | 55% | 45% | 59% |
商品リンク |
初心者におすすめの日本酒8選【辛口】
日本酒の辛口はアルコール度が比較的高い種類のお酒になります。他のアルコール度が高いお酒に慣れている日本酒初心者の方におすすめです。
すっきりとしたキレにある味を楽しむことが出来る辛口の日本酒は、お刺身などの魚料理に合わせていただくのがおすすめです。初心者におすすめの辛口の日本酒をご紹介します。
①黒龍 純吟 純米吟醸
黒龍 純吟 純米吟醸
参考価格: 2,970円
「黒龍 純吟 純米吟醸」は、福井県のこだわりのお米本来の味を楽しむことが出来る日本酒です。爽やかな飲み心地でとても飲みやすいです。
味と香りのしっかりとしたハーモニーを楽しむことが出来るこちらの日本酒は、ナッツや杏仁豆腐を連想させる複雑な香りを楽しむことが出来ます。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 16度 |
主原料 | 五百万石 |
精米歩合 | 35% |
②八海山 純米吟醸
八海山 純米吟醸
参考価格: 4,037円
「八海山 純米吟醸」は、独特の優しいりんごの香りを楽しむことが出来る日本酒です。日本酒初心者でもわかる有名な日本酒になります。
りんごのような優しい香りは、食中のお酒として楽しめるように香りをあえて弱くしています。きりりと引き締まった辛口の日本酒になります。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 山田錦、美山錦 |
精米歩合 | 50% |
③特撰黒松剣菱
特撰黒松剣菱
参考価格: 2,158円
「特撰黒松剣菱」は、口の中に含んだ瞬間にしっかりとしたお米の旨味を感じることが出来る日本酒です。力強いお米の味を楽しむことが出来ます。
とろっとした飲みごたえがあるまろやかな日本酒は、冷酒から熱燗まですべての飲み方でいただくことが出来ます。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 米、米麹 |
精米歩合 | - |
④菊水酒造 菊水の辛口
菊水酒造 菊水の辛口
参考価格: 1,833円
「菊水酒造 菊水の辛口」は、食事と共に楽しむことをコンセプトにしている、いろいろな食事によくあう辛口の日本酒です。
こちらの日本酒には、新潟県の米を100%使用しています。熟成することにより、豊かな米の風味を楽しむことが出来ます。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 米、米麹 |
精米歩合 | 70% |
⑤春鹿 超辛口 純米酒
春鹿 超辛口 純米酒
参考価格: 2,860円
「春鹿 超辛口 純米酒」は、辛口の日本酒が好きな方におすすめの超辛口の日本酒です。まろやかな口当たりの切れ味が素晴らしい日本酒になります。
こちらの日本酒は、さまざまな食材の旨味を引き立ててくれるのがポイントです。蕎麦といただくのもおすすめです。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 五百万石 |
精米歩合 | 60% |
⑥諸橋酒造 越乃景虎 龍
諸橋酒造 越乃景虎 龍
参考価格: 2,750円
「諸橋酒造 越乃景虎 龍」は、雪深い土地で育ったこだわりの仕込み水を使用した日本酒です。超軟水で仕上げた日本酒は、上質でまろやかな食感を楽しむことが出来ます。
名水を使用したこちらの日本酒は、水の美味しさを活かした優しい飲み口になります。新潟ならではの辛口日本酒です。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 五百万石 |
精米歩合 | 65% |
⑦加賀鳶 極寒純米
加賀鳶 極寒純米
参考価格: 2,530円
「加賀鳶 極寒純米」は、とても寒い冬の時期に低温醗酵でじっくりと時間をかけて仕上げた辛口の日本酒になります。
軽快なキレを味わうことが出来るこちらの日本酒は、米の旨味を堪能することが出来ます。純米酒の定番として日本酒初心者にも人気があります。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 16度 |
主原料 | 契約栽培米、酒造好適米 |
精米歩合 | 65% |
⑧北鹿 北秋田 大吟醸
北鹿 北秋田 大吟醸
参考価格: 2,185円
「北鹿 北秋田 大吟醸」は、お米を45%まで磨きあげた華やかな香りを楽しむことが出来る日本酒です。フルーティな香りがたまりません。
上品でふくみがある味わいを楽しむことができ、お米にはこだわりのあきたこまちを使用しています。冷やしてからいただくのがおすすめです。
容量 | 1800ml |
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アルコール度 | 15度 |
主原料 | 国産米 |
精米歩合 | 50% |
初心者におすすめの日本酒一覧比較表【辛口】
商品 | ||||||||
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商品名 | 黒龍 純吟 純米吟醸 | 八海山 純米吟醸 | 特撰黒松剣菱 | 菊水酒造 菊水の辛口 | 春鹿 超辛口 純米酒 | 諸橋酒造 越乃景虎 龍 | 加賀鳶 極寒純米 | 北鹿 北秋田 大吟醸 |
価格 | 2,970円 | 4,037円 | 2,158円 | 1,833円 | 2,860円 | 2,750円 | 2,530円 | 2,185円 |
容量 | 1800ml | 1800ml | 1800ml | 1800ml | 1800ml | 1800ml | 1800ml | 1800ml |
アルコール度 | 16度 | 15度 | 15度 | 15度 | 15度 | 15度 | 16度 | 15度 |
主原料 | 五百万石 | 山田錦、美山錦 | 米、米麹 | 米、米麹 | 五百万石 | 五百万石 | 契約栽培米、酒造好適米 | 国産米 |
精米歩合 | 35% | 50% | - | 70% | 60% | 65% | 65% | 50% |
商品リンク |
初心者におすすめの日本酒を味わってみよう!
いかがでしたか。初心者におすすめの日本酒にはこんなにたくさんの種類があります。今回紹介したのは、お米本来の味を楽しむことが出来る日本酒初心者におすすめのお酒ばかりです。
甘口から辛口までこだわりのお米を使用したさまざまな日本酒が勢ぞろいしているので、日本酒初心者の方は是非参考にしてみてください。