人気包丁ブランド11選！メーカー別の特徴やおすすめ商品を厳選して紹介！

包丁を購入する時に、どんなお店で購入しますか。身近な場所では、ホームセンターやスーパー、百貨店など多くのお店で包丁を購入することができます。

楽天やお店、メーカーの公式サイトなど、通販などでも購入ができるようになっています。刃物の専門店も多く、包丁やハサミなどの国内・海外のメーカーやブランドの刃物を販売しています。日本の包丁は切れ味がよく、欧米のシェフが包丁を購入するために来日することもあります。

越前打ち刃物、大阪の榎並刃物、銀座菊秀、日本橋木屋、合羽橋つば屋など専門店ではプロ仕様の、1本数万円から数十万円を超える包丁がそろっています。そこで、プロ仕様の人気の包丁から、初心者でも手軽に使える包丁まで、おすすめの包丁をご紹介しましょう。

包丁は切るものによって、使う種類が違います。しかし、家庭ではなかなか同じ包丁で切ってしまうことが多く、色々な種類のものを用意することがありません。

パンならパン切り包丁、魚を卸すときは出刃包丁、野菜なら菜切り包丁というのがあります。このように、包丁は切る素材によって包丁の種類を変えることが大切です。しかし、なかなか全種類を使い分けることができないため、何でも無難に切れる包丁を用意することがあります。

また、メーカーやブランドによって切れ味も違い、調理師や料理人の人は自分が使いやすいメーカーやブランドの包丁を使っています。包丁を作る包丁職人によって、野菜や果物の切り方や切った後の断面が違うため、食感や味も違うということです。

包丁は用途や切る素材によって選び方が違います。プロが使うものを含めると30種類以上の包丁があるといいます。家庭で利用される包丁の種類は、牛刀や鎌型が多いようです。

鎌型はホームセンターなどで「三徳包丁」または「文化包丁」といった名前で販売されています。他にも、バゲットや食パンを切るパン切り、魚をおろすときに使う出刃包丁、白菜などをザクザク切る菜切り、冷凍した肉などを切る冷凍包丁などがあります。

包丁の選び方で大切なことは、使う人の料理頻度や腕前です。初心者であれば、まずは三徳包丁から用意しましょう。毎日料理をするのか、それとも週一くらいなのかでも、包丁の種類やレベルが違います。上達したら、料理素材によっても包丁を持っていると良いでしょう。

包丁の選び方で大切なことは、どんな素材を切るのかということです。三徳包丁で冷凍した肉が切れず、イライラしたことはありませんか。無理に切ろうとすると、けがの原因にもなります。

そこで、頻繁に料理をする人は、素材による包丁の選び方も重要になってきます。一般的な三徳包丁、または鎌型、牛刀の他に、パン切り、冷凍包丁、出刃包丁、菜切り包丁があると、かなり凝った料理の素材も、ストレスなく切ることができます。

また、同じ素材でもニンジンやジャガイモの面取り、生ハムやサーモンを薄くスライスするなど、用途や調理法にに合わせて包丁を選びます。包丁の選び方は、素材そのもののだけでなく、切り方でも種類を変えることが大切です。

包丁には一般的に知られているメーカーやブランドから、プロ仕様の老舗メーカーまであります。日本のメーカーでは貝印、藤次郎、ドイツの刃物メーカーではヘンケルスが有名です。

お料理初心者は、あまり高級な包丁ではなく、一般的なメーカーから良いものを選びましょう。貝印やヘンケルスは、比較的リーズナブルな価格の包丁が多く、初心者にも使いやすい形や大きさです。さびにくいため、包丁の手入れも楽にできます。

お料理自慢の人におすすめしたいのが、藤次郎、misono、グレスデンの他、銘が入った包丁です。1本数万円しますが、しっかりと手入れをすると、長く良い切れ味を保ったまま、使うことができます。使うたびに手に馴染んでいく包丁です。

包丁は切れなくても、切れすぎても危険です。特にお料理初心者には、あまり手入れが難しいものはおすすめできません。手入れが難しいと、料理そのものが嫌になってしまいます。

そこで、刃を研いだり、錆を防ぐためにしっかりと包丁の水気を取り、新聞紙などで包む鋼製はおすすめできません。また、切っ先が尖った柳刃包丁や切れ味が鋭い出刃包丁なども危険です。まず、初心者の人は錆に強いステンレス製の三徳包丁がおすすめです。

日用雑貨やキッチン用品売り場で、一番売れる人気の包丁は、三徳包丁になります。初めての一人暮らしで自炊をする場合は、まず三徳包丁を購入しましょう。また、結婚して初めて包丁を使うなら、数種類がセットになったものも、用途に分けて使うことができるので人気です。

包丁にも、たくさんのメーカーやブランドがあります。ホームセンターやスーパーではあまりたくさんの種類がありませんが、その中でよく目にするのがヘンケルスです。

ロフトでは関孫六、貝印、グローバルの他にコパ、T-falなども扱っています。百貨店になるとさらに高級な包丁が増え、藤次郎や木屋、グレステンなどがあります。包丁はお店によっても扱っているメーカーやブランドが異なり、初心者の人は一般的なブランドがおすすめです。

もちろん、初心者の中でも、料理の頻度が高いことが予想される場合は、良いものを揃えるようにしましょう。特に家庭を持った場合は、素材によって新しい包丁を購入するのは大変です。あらかじめ素材別で利用できる数種類の包丁が数本入った、セットをおすすめします。

吉田金属工業のGlobalは、グッドデザイン賞受賞、日本が世界に誇る包丁の一つです。金属工業という会社名の通り、包丁の持ち手も金属で作られた、おしゃれでモダンな包丁です。

素材は、モリブデン・バナジウム入りステンレスで、切れ味が良いのが特徴です。錆にも強く刃持ちも良いため、しっかりと手入れをすると長く使うことができます。有名ブランドの中では比較的リーズナブルで、1万円以下で購入可能です。

専用のシャープナーもあり、お手入れをしながら長くご利用いただける、おすすめの一品です。六本木直営店の他、公式のオンラインストア、楽天市場、インテリアショップでも購入することができます。専用のナイフスタンドもあり、おしゃれに収納することもできます。

初心者からお料理自慢の人まで、幅広い人気を誇るブランドがヘンケルスの包丁です。手入れが楽で価格もリーズナブル、持ち手も木と金属から選ぶことができます。

ドイツのキッチン用品の総合メーカーとして、日本では包丁の他に鍋やキッチンばさみ、収納なども取り扱っています。おしゃれで使いやすく3000円台で購入できるヘンケルスの三徳包丁は、累計1200万本を超える人気の商品です。初心者におすすめの包丁の一つです。

ヘンケルスはドイツの刃物ブランドですが、三徳包丁は日本製、特殊ステンレス製で錆にくくお手入れも楽です。ホームセンターや大型スーパーでも取り扱っているため、キッチンの包丁ラックを見ると、気が付かないうちに購入していた、という人もいることでしょう。

藤次郎株式会社は、カトラリーや洋食器、刃物の町燕市が誇る家庭用包丁の専門のブランド企業です。燕市、三条市をはじめとする新潟県内だけでなく、東京合羽橋にも直営店があります。

包丁づくりのすべての工程を一貫して行うことで、品質の高い製品をお客様に提供することができます。藤次郎の包丁は、2004年から海外にも進出、国外での研ぎ直しなど、世界的な食文化の交流にも、藤次郎の包丁が寄与しています。

藤次郎の包丁は、洋包丁、和包丁、オールステンレス包丁と種類が豊富です。価格も3000円台のリーズナブルなものから、50000円を超える高級なものまであります。使う人の料理スキル、料理内容、料理頻度などに合わせて選ぶことができます。

ドイツのゾーリンゲン、イギリスののシェフィールドと並ぶ刃物の町、岐阜県関市に本社を置くmisonoは、岐阜県関刃物産業連合会所属の刃物専門メーカーです。

misonoは800年の伝統を誇る関市の中で、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る、調理刃物を生産するメーカーです。名人の職人集団が伝統の技の上に、新しい加工機械を駆使する伝統技術を複合した加工方法を確立し、鋼や金属鋼を中心に、鋭い切れ味の刃物を生産しています。

EU製の新しい素材と、misonoの古い伝統の複合から生まれた新しいステンレス鋼包丁などを生産しています。一般に使われる包丁から高品質のプロ用包丁まで、多くの新しい素材を生産しています。それぞれの素材に、三徳包丁や牛刀など多くの包丁を生産しています。

新潟県三条市のキッチンブランドメーカー下村工業では、各種包丁とキッチンスールを専門に製造販売をしています。包丁のブランドは村斗、龍治、匠UN-RYU、Verdunの4種です。

角馬は、下村工業で販売されていた包丁のブランドですが、すでに取り扱いを終了しています。直営店や公式での購入はできません。プロ仕様の人気の包丁で、現在も在庫を持っているお店での購入になります。柳刃や薄刃、三徳包丁など種類も豊富で、慣れ親しんだ人も多いことでしょう。

角馬と近いブランドでは、村斗というシリーズが発売されています。同じ角馬を楽天市場などで探して購入することもできますが、他のブランドを試してみるというのも一つではないでしょうか。同じ下村工業の商品ということで、おすすめします。

グレステンは新潟県十日町市のホシマ科学株式会社の登録商標です。ホームナイフ、筋引、洋出刃、中華用など家庭用からプロ仕様まで、多くの種類の包丁を取り扱っています。

中でも人気のハンドル一体型グレステンは、刃渡り21cmから36cmまで、洋出刃や三徳包丁、ペティナイフまで20種類以上から選ぶことができます。スタイリッシュなハンドル一体型から、持ち手が木製のホームナイフと、種類、サイズ、素材と多くの包丁を取り扱っています。

グレステンは、ホームナイフでも10000円以上、プロ仕様になると50000円以上の包丁もあります。高価なブランドと思うかもしれませんが、長く良いものを持ちたいと考える人におすすめの包丁です。好みの持ち手や長さ、素材から選んでください。

日本の包丁ブランドは、いずれも世界でも認められるメーカーばかりです。その中でも、海外の人が日本で買い求めるものは、高級な包丁ブランドが多いです。

家庭用の包丁の選び方で大切なことは、あまり高額で手入れが大変なものよりも、手軽で使いやすいものがおすすめです。手入れが楽なブランド、家庭用で人気のブランドには、どんな包丁があるのでしょうか。また、どこで生産されているものでしょうか。

毎日使うものだからこそ、面倒な手入れがない包丁、手軽に購入できる包丁がおすすめです。中でも岐阜県関市のブランド包丁、関孫六、関虎徹はその流れを引き継ぐ、新しい包丁も生まれています。それでは、家庭用包丁の選び方とおすすめの包丁をご紹介しましょう。

三条市の包丁メーカー、下村工業の代表的なブランド雲竜です。公式サイトでは匠UN-RYUという名前でも紹介されている、日本が誇る日本刀を意識した作りの包丁です。

優美な霞模様が特徴的で、高度が高く長切れします。三徳包丁は、16cmと17cmの二種類、持ち手がまっすぐではなく、手に馴染む形になっています。三徳包丁の他に、牛刀、ペティナイフ、パンスライサーと家庭で使いやすいサイズの物ばかりです。

全種類とも、10000円台と手軽に購入できる価格です。ダマスカス33層鋼のステンレス製のため、錆に強く切りやすい包丁です。雲竜は、お料理自慢の人はもちろん、お料理を毎日頑張っている人にもおすすめの包丁のブランドです。

関市の、美濃伝日本刀鍛錬技法は岐阜県の無形文化財にもなっています。飛騨高山、多治見、下呂とたくさんの観光や文化がある岐阜県の中でも、関の刃物は世界的にも有名な文化です。

その中でも、貝印ブランドの関孫六は、ドイツのゾーリンゲンと並ぶ二大刃物ブランドです。人気の三徳包丁、牛刀は、家庭用としておすすめの6050円と大変リーズナブルです。関孫六べにふじは、世界に誇る人気の包丁が手軽に購入できる、おすすめの一本です。

関孫六では、6050円のべにふじの他に、13200円のブランドダマスカス三徳包丁もあります。関孫六の三徳包丁は、独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味です。べにふじは、ハイカーボンMVステンレス刃物鋼で、錆に強く使いやすい人気のおすすめ包丁です。

関市の安田刃物は1957年創業、高い人気の包丁メーカーです。安田刃物の包丁ブランドが関虎徹、虎徹、源虎徹の三種類です。それぞれが三徳、牛刀、菜切りがあります。

鋼が硬く、長時間の使用でも刃先が摩耗しにくいのが特徴です。日本刀のような美しい刃紋、強靭な硬さと錆びにくさが実現した高級刃物鋼です。中でも関虎徹は、家庭用からプロ仕様まで、愛用者多数の安田刃物を代表するブランドです。

使用後は、水またはお湯で洗い乾いた布で拭くだけと、手入れも簡単です。三徳包丁は、5800円と手軽で、公式サイトでの購入は無料での研ぎ直しのサービスも行っています。牛刀、菜切り、ペティナイフと家庭で利用できる包丁をブランドを揃えて購入することができます。

Verdunは、人気の包丁メーカー下村工業のブランドの一つです。Verdunはフランスの都市の一つ、ヴェルダンと読み、ブランド名はカタカナで書かれている時とフランス語があります。

ヴェルダンの三徳包丁、牛刀は3000円とリーズナブルな価格ですが、流線形でスタイリッシュな美しいデザインです。ペティナイフは持ちやすく、まるでフレンチのナイフのようです。ヴェルダンは手馴染みの良い継ぎ目のない一体成型になります。

包丁の選び方に手入れのしやすさがありますが、継ぎ目がないというのも選択肢の一つになります。継ぎ目の部分に汚れが溜まることもなく、とても清潔に保管することもできます。子供用の包丁もあり、安全な包丁を選ぶ時にも、ぜひ候補にしてほしいブランドです。

青木刃物製作所の堺孝行は、大阪府堺市の伝統工芸士の手によって作られる、人気の包丁ブランドです。堺孝行刃物の中でも、ハイクオリティのトップブランドになるのが焔です。

焔の青二鋼剣型三徳包丁は、1本80000円以上の高級包丁になります。堺孝行包丁は、専用の包丁さやもあり、プロが持ち運ぶ時にも安心です。同じ堺孝行のブランドでも、パン切り包丁は3000円とリーズナブルな価格になります。また、子供用の業務用包丁も3000円台と低価格です。

小学校の調理実習にも利用される業務用包丁ですが、一般家庭でも購入することができます。一般的な包丁でも、5000円台の低価格の三徳包丁もあり、同じ堺孝行のブランドでも、シリーズによって手軽に購入できる家庭用包丁もあり、お料理初心者にもおすすめです。

包丁は人気メーカーの中にも、色々なブランドがあり、さらに使用用途によって種類も異なります。包丁の選び方は、価格を見るだけでなく、種類や材質を見ることも重要です。

さらに、人気の同じブランドでも素材や種類、持ち手、大きさによって使いやすさが違うことがあります。大きさや素材、持ち手が違うと、使い勝手や特徴、手入れの仕方が違う時もあります。種類は包丁の選び方の重要なポイントです。

そこで、包丁の代表的なメーカーや人気メーカーの包丁の中でも、特におすすめのブランドや、家庭で使いやすいおすすめの包丁を探してみました。用途による種類の違いもご紹介しましょう。ぜひ、ご自身の使いやすいものを選んでください。

安田刃物の関虎徹V金10号鍔付三徳包丁は、ドイツ産の銘品を超える包丁としても、知られた関市が誇る包丁です。刃渡りは180㎜、使いやすいサイズの包丁です。

関市が誇る安田刃物の包丁は、岐阜県関市のふるさと納税の返礼品にもなっているものになります。関虎徹は、家庭用からプロ仕様まで、幅広い人気の包丁です。老舗包丁メーカーならではの抜群のコストパフォーマンスです。

鋼が硬く長期の利用でも刃先が摩耗しないおすすめの包丁です。心地よいサクサクとした切れ味は、お料理初心者はもちろん、毎日のお料理をする人にも人気の包丁になります。ふるさと納税でも、プレゼントとしてもご利用下さい。

お料理を美味しく作るためにも、包丁の選び方は重要なポイントになります。また、作る素材によっても包丁の種類は違います。包丁を購入する時に近くのスーパーで購入してしまう人もいます。

しかし、包丁はメーカーやブランドによって、材質も特徴も異なってきます。包丁はどんなものでも同じではなく、何を切るのか、どんな料理を作るのかによって、包丁の選び方も違ってきます。購入する時も、価格以外のことも考えて選ぶようにしましょう。

また、毎日料理をする人は、どんな料理を作るのかを考えて、複数の種類の包丁を持っていると便利です。そのためにも、包丁の特徴をよく考えて、自分が使いやすいものを決めておくことも良い方法です。好みのメーカーやブランドを決めて、使いやすい包丁を購入しましょう。