包丁の研ぎ器おすすめ27選！電動の人気商品など使い方が簡単なアイテムも！

包丁の切れ味が悪くなってきた場合、どうしているでしょうか。研ぎ器を使って研いでいるという人もいるでしょうが、人気おすすめの商品があります。そこで、口コミ評判が特に高い人気おすすめ包丁研ぎ器を紹介します。

包丁研ぎ器にはいろいろな種類があり、それぞれ研ぎ方、使い方、研ぎやすさなどが違っています。そこで、その種類と特徴を取り上げるとともに、どう使えばいいのか使い方も解説します。それぞれの特徴や使い勝手を良く比較して、自分に合ったものを選びましょう。

包丁の簡易研ぎ器の作りは、砥石を交差させて、V字型の溝が真ん中にあります。使い方としては、このV字型の溝に包丁を軽く通すと、包丁の刃が砥石で研がれて、切れ味が回復します。使いやすさという点では最も簡単で、人気商品です。

簡易研ぎ器の種類によって使い方が異なり、包丁を引いて研ぐものや前後させるものがありますが、原理はみな同じです。簡易研ぎ器はコンパクトなので、置き場所にも困りません。一方、デメリットとして、砥石が刃先にしか当たらないので、効果を維持しにくいという面があります。

簡易シャープナーの使い方は、包丁の刃を擦って撫でるようにします。やはり使い方は簡単ですが、簡易シャープナーの場合、切れ味が持続しやすいというメリットがあります。コンパクトな点は簡易研ぎ器と一緒で、キッチンの収納場所も見つけやすいでしょう。

簡易シャープナーの使い方では、包丁の刃とシャープナーの角度の調節の仕方が難しい部分があります。それでも、慣れてくれば、うまく包丁を研げるようになるので、結構重宝するでしょう。また、簡易シャープナーは包丁以外の刃物を研ぐ時にも役に立ちます。

包丁研ぎ器というと、イメージしやすいのが砥石でしょう。砥石はプロの料理人が使うものとして知られていましたが、現在では家庭用の砥石も多く出回っています。その使い方は、砥石の表面に包丁の刃を擦りつけて、研ぎます。

砥石で包丁を研ぐと、切れ味は鋭くなり、その鋭さをしばらくキープできます。それだけに効果は大きく、おすすめ度の高い包丁研ぎ器になっています。ただ、使い方に慣れるまで少し時間は掛かりますが、慣れればその良さを強く感じられるでしょう。

手軽に使いたい、切れ味も維持したいという人におすすめのタイプが電動研ぎ器です。使い方は簡易研ぎ器と同じで、包丁の刃を通して研ぐのですが、電動式だけにスピードも速く切れ味も良く回復します。

電動研ぎ器の場合、包丁の刃を何度も通す必要がなく、1回スライドさせれば、効果が出ます。したがって使い方としては最も楽なのですが、電動ということもあり高価になる場合や音が大きく鳴る製品もあります。サイズもやや大きめで、少し収納しにくいかもしれません。

研ぎ棒は棒ヤスリの一種で、使い方としては両手で包丁の刃を研ぎます。プロも使用する製品ですが、プロ仕様のものだと角度の調節などが少し難しい部分があります。家庭用の研ぎ棒の場合、角度調節がしやすいものも多く、主婦でも使いやすくなっています。

包丁研ぎ器を選ぶ時のチェックポイントを解説しましょう。いろいろな包丁研ぎ器の種類があることはお分かりになったでしょうが、どのような種類をどう選べばいいのかわかりにくい部分もあるので、選び方のポイントを示します。

包丁研ぎ器の種類ごとの使い方は前のコーナーで紹介しましたが、この使い方で選び方を決めることもできます。一番使いやすいものがいいか、プロ仕様でコツを習いながら使うものがいいかなど、それぞれ好みに応じて選ぶことができます。

包丁の種類でも、研ぎ器の選び方は変わってきます。まず包丁の素材がポイントで、その素材にはステンレス、チタン、セラミックなどがありますが、研ぎ器を購入する時には対応素材をチェックしておきましょう。

次に両刃タイプか片刃タイプかも大事なポイントです。それから、包丁を数種類持っている人は、複数のタイプに応用できる砥石やシャープナーを選ぶのがおすすめです。

包丁研ぎ器を選ぶ際には、収納のしやすさもポイントになってきます。包丁研ぎ器を出したままでもいいという人は、おしゃれなデザインのものを選ぶといいです。引き出しにしまいたい、フックに掛けて収納したいという場合は、それに応じたサイズのものを選ぶ必要があります。

包丁の刃の扱いには注意が必要ですが、包丁研ぎ器の選択でも安全性を重視してみることができます。一般の主婦の場合は、比較的使い方が簡単な簡易包丁研ぎ器や電動研ぎ器なら、安全・安心に使えます。一方、プロ仕様のものは慣れが必要で、初心者は無理に選ぶ必要はありません。

包丁研ぎ器の人気おすすめ商品を紹介しましょう。まずは簡易研ぎ器からです。簡易研ぎ器は誰もがすぐに使いやすいところが魅力で、包丁の切れ味が悪くなったらさっと通すだけで回復します。そんな簡易研ぎ器のおすすめにはどのようなものがあるのかチェックしてみましょう。

最初に紹介する人気おすすめ包丁研ぎ器であるHoluck 包丁研ぎ器では、4段階の研ぎ方ができます。細研ぎ、粗研ぎ、仕上げ研き、はさみ研ぎの4段階です。そのため、理想的な包丁の切れ味を実現できます。

使い方は、包丁の刃を研ぎ口に差し込んで、4～5回押し引きします。それで切れ味が回復します。古い鈍い包丁でも、効果があります。なお、360度回転折り畳み式で、ボタンを押すとコンパクトになります。コンパクトにすれば、キッチンでの収納もしやすくなるでしょう。

Foneso 3段階シャープニングシステム 包丁研ぎ器は、粗研ぎ、細研ぎ、仕上げ研磨の3段階研ぎができる人気おすすめ包丁研ぎ器です。粗研ぎでは傷ついた刃をまっすぐにし、細研ぎではV字型を取り戻し、仕上げ研磨では刃をきれいに整えます。

使い方はHoluck 包丁研ぎ器と同じで、研ぎ口に包丁を差し込んで、4～5回押し引きするだけです。わずか10秒くらいで、包丁本来の切れ味が戻ってきます。耐久性も良く、取り外しも簡単で、使いやすいおすすめ商品です。

イオントップバリュ HOME COORDY セラミック製包丁研ぎ器は、素材がセラミックなので、いったん包丁を研ぐと、切れ味がしばらく持続します。砥石は1種類だけですが、まずまずの効果を発揮します。

使いやすさ握りやすさの点でも合格点です。砥石が1種類ということもあり、価格は他の製品よりも安くなっています。まずは簡易研ぎ器が欲しいという人には、おすすめの製品でしょう。

続いて、簡易シャープナーの人気おすすめ製品を取り上げてみましょう。簡易シャープナーは手軽に使える一方で、切れ味が持続しやすいという優れた研ぎ石ですが、どのような人気おすすめの種類があるのか、詳しく見てみましょう。

片岡製作所 Brieto WATER SHARPENER 3は、人気おすすめ簡易研ぎ器のところで紹介した片岡製作所 ウォーターシャープIII M151と似たような製品です。そのため、荒研ぎ、中研ぎ、仕上研ぎができます。使い方も大きく変わりませんが、包丁の刃が研いでいる時に手に触れにくく安全です。

今度は、人気おすすめの包丁研ぎ器、砥石編です。砥石はプロの料理家が包丁を研ぐ時に良く使いますが、一般家庭用の種類も販売されています。どんな種類があるか気になるでしょうから、特におすすめできる砥石をいくつか取り上げてみましょう。

貝印のトリプル砥石 AP-0509は、商品名が示すようにトリプル機能のある砥石です。荒研ぎ、刀付け、さび落としができます。さび落としに使える消しゴムが付いていますから、包丁の切れ味が良くなるだけではなく、見た目もきれいになります。

素材は、荒砥石がアランダム、中砥石がホワイトアランダム、ゴム砥石が特殊ウレタン樹脂研磨材となっています。とても便利な砥石です。

電動式の包丁研ぎ器の人気おすすめ製品も取り上げてみましょう。電動研ぎ器は一番簡単に包丁が研げる製品で、使い方も楽です。それだけに便利なタイプですが、値段が高くなりがちです。これから紹介するおすすめ研ぎ器の場合はどうでしょうか。

3段階の研ぎにより、研ぎ残しもなく、包丁の切れ味がよみがえる電動研ぎ器です。この製品も貝印のものですが、製作に当たっては職人が旋盤砥ぎ器で砥いだような切れ味を実現したいという思いがあったようです。

どこにその思いが現れているかというと、円盤型の砥石にあります。ここに包丁を適切な角度で当てると、最高の結果が生じます。これは引くだけの研ぎ器にはない特徴で、仕上がり具合にはだれもが満足するでしょう。

包丁などの刃物の刃を砥石面に軽く当てるだけで、手軽に素早くきれいに切れ味が戻る電動研ぎ器です。刃物の研ぎをしたことがないという人でも、使いやすいです。砥石面の減りも少なく、長らく使えます。使用にあたって、水は不要です。

最後に、包丁研ぎ器の中の研ぎ棒の人気おすすめ製品を紹介しましょう。研ぎ棒は両手で包丁を研ぐ必要があることと角度調節が難しいなど使い方に慣れが必要ですが、慣れれば便利なタイプです。その研ぎ棒にはどんなおすすめ製品があるでしょうか。

ここまで、包丁研ぎ器の種類と使い方、選び方、おすすめ製品などを紹介しました。包丁研ぎ器にもいろいろな種類があり、選び方に迷うこともあるでしょうが、それぞれの特徴を比較しながら一番自分が使いやすいものを選ぶのがおすすめです。