節約食材で美味しい料理を作ろう!
節約と聞くと辛かったり、大変といったイメージが強い方もいることでしょう。今回は、節約食材について詳しくご紹介していきます。今回ご紹介する節約食材は、美味しくてしかも価格も安く手に入るのでかなりおすすめの食材です。
節約にあまり良いイメージのない方に是非知ってもらいたい、節約食材の買い方や保存方法について詳しくご紹介していきます。ランキングで節約食材を発表していくので、参考にして下さい。
また、ランキングでご紹介する節約食材を使ったレシピもご紹介するので食費を節約したい人必見です。
節約食材の原則とは?
節約食材の買い方として原則があります。この原則を守って節約食材を買う買い方をすると食費を節約できしかも美味しく栄養価も高い食材で料理することができるのです。それぞれの節約食材の買い方の原則をご紹介していきましょう。
食材の値段が安い
まず、食材の値段が安いことは節約食材として外せないポイントになります。食材自体の値段が安くないと節約にはつながりません。底値を知っておくことも大変大切になってくるので、節約食材の底値も知る必要があります。
チラシを見て底値を知る方法もありますし、実際に近くのスーパーに足を運んで底値を知っておく方法もあるのです。最近ではチラシを見ることができるアプリもあるので、よりお得な食材を手に入れることができるのでおすすめ。
価格が安定
節約食材は、価格が安定しているのが原則になります。野菜などは季節によって価格が変動しやすい食材でもあります。旬であれば節約食材として大変優秀ではありますが、旬を過ぎてしまうと価格が高騰してしまうことがあるので注意が必要です。
肉や魚は価格が安定していないので節約食材にはなりにくくなっています。肉や魚は特売で購入しておいて、冷凍保存をする方法もあるのです。
魚や肉の保存方法については後ほど詳しくご紹介しましょう。もちろん節約食材は価格が安定していることはもちろん保存にも効く食材も多くあります。
使用できる料理へのバリエーション
節約食材は、料理の方法によって様々なバリエーションに富んでいるのも特徴としてあります。1つの食材で煮る、焼く、蒸すといった様々な調理法によって色々な料理にすることができるのです。節約食材は、使い勝手がとてもいいのも特徴です。
例えば、節約食材としてランキングにも入っているおからは様々なアレンジレシピがありおすすめです。
ポテトサラダを作る時にジャガイモの代わりにおからを使うこともできますし、小麦粉の変わりに使えるのもおすすめポイント。かなり料理のバリエーションも広がるので節約食材となっています。
存在を主張しない
節約食材は、存在を主張し過ぎないという特徴があります。そのため他の食材と相性もいいのでどんな料理にも合わせやすくなっています。節約レシピとしてかさましがありますが、節約食材はかさましレシピにも対応できるのも原則となるでしょう。
例えば、ランキングでも入っているもやしは存在を主張しない節約食材の1つとなります。もやしは、炒め物にも使いやすい食材でもありますし、ナムルや酢漬けにすることで後1品欲しいときに大変重宝してくれるのです。
かさましにもなるので、料理のボリュームも上げてくれるので、節約食材としてかなり優秀。価格も安定していていつも安価になっているので、使い勝手のいい存在を主張し過ぎない食材となります。
何度食べても飽きない
節約食材は、何度食べても飽きてしまわないのも特徴的です。存在感のある食材は、どうしても飽きてしまうのが難点。節約食材は、色々な調理方法をすることができるので、飽きることなく食べることができるのが原則となります。
料理の際に失敗しにくい
節約食材は、料理をしても失敗しにくいという原則があります。料理方法が簡単なので使い勝手が非常によくて、他の食材を邪魔することがありません。節約食材を使うと、失敗なく料理できるのでかなり優秀です。
食材でも失敗してしまうと、どうしても捨ててしまうのは大変勿体無いことでもあります。調理方法が難しい食材は、節約食材にはなりません。調理方法が特定されてしまう食材もおすすめできません。節約食材は料理の失敗をしにくいという特徴があります。
美味しい
節約食材は、なんと言っても美味しいのが原則となります。食材として美味しく食べられないといくら節約のためとは言え、おすすめできません。節約食材は、食材そのものが美味しいですし、栄養価も高くなります。
例えば、旬の食材というのは栄養価も非常に高く、価格も安くなっています。現在は、旬でなくても野菜や果物など手に入りやすくなっているのですが、できれば旬の食材を選ぶようにしましょう。
栄養価で考えると旬の食材は、かなり栄養価が高くなる食材もあるとともに味は美味しくなっています。よって、節約食材は美味しいという特徴があるのです。
栄養ある節約食材おすすめランキングTOP17【17位~8位】
それでは、栄養面でもかなり高くて節約にもなる食材をランキングでご紹介していきます。今回はランキングトップ17をご紹介していきましょう。どの食材も栄養価が高く、価格も安いので節約食材として申し分ありません。
どんな料理にも合うので使い勝手がよくレシピも豊富になっています。ランキング形式でご紹介していくので、是非参考にしてみて下さい。それでは、栄養のある節約食材おすすめランキング17位から8位までご紹介していきましょう。
17位:おから
節約食材ランキング17位のおからは、高タンパク質でありながら、低カロリーで食物繊維も豊富な食材になっています。ダイエットの強い味方として、女性に嬉しい食材でありながら節約食材でもあるのです。
おからを使ったレシピも大変豊富で、おからを煮たレシピの他おからを使った蒸しパンなどもあります。また、ハンバーグの種に混ぜることでお肉の代わりにもなるので万能食材にもなっています。
16位:ツナ缶
節約食材ランキング16位にランキングインいたのがツナ缶です。ツナ缶は節約食材としても有名で、アレンジレシピも豊富に紹介されている万能食材となります。缶詰なので長期保存も可能になっていておすすめの節約食材です。
ツナ缶を使ったレシピとしてサラダや、パスタに混ざることもできます。ツナとそのままマヨネーズであえても美味しいので使い勝手がいいでしょう。後1品欲しいときにも野菜とあえてもいいですし、かなり優秀な節約レシピとなります。
15位:もやし
節約食材15位にランキングしたのがもやしです。もやしは、調理するのも簡単で価格も高騰することがありません。かさましレシピにも使いやすい食材となっているので、節約食材として申し分ありません。もやしを湯がいて、ナムルとしても使えますし、酢漬けにもできます。
炒め物にも使えますし色々な料理にアレンジすることができます。存在を主張し過ぎないのでどんな食材との相性もいい食材となっているのです。
14位:うどん
節約食材ランキング14位にランキングインしたのがうどんです。冷凍うどんはコシもあって美味しいと人気でもあります。
うどんを使ったレシピの充実していてそのまま食べてもアレンジレシピを見て作っても美味しいのでおすすめです。電子レンジで簡単に調理できたりもするので、簡単に小腹がすいたときに重宝する節約食材でもあります。
13位:玉ねぎ
節約食材ランキング13位にランキングインした玉ねぎは栄養価も高く血液をサラサラにしてくれる働きがあるといわれています。玉ねぎを使ったレシピも豊富で、色々な食材との相性も抜群です。節約食材としてかなり優秀でしょう。
12位:切り干し大根
節約食材ランキング12位は切り干し大根です。切り干し大根は食物繊維も豊富で栄養価も高くダイエットにもおすすめ。切り干し大根をアレンジしたレシピでカロリーダウンもできるので、大変優秀な食材でしょう。長期保存もできるのでおすすめ。
11位:油揚げ
節約食材ランキング11位になったのは油揚げです。油揚げは、お味噌汁に入れたり、そのまま食べても美味しいのでおすすめ。高たんぱくで腹持ちもいいので後一品欲しいときに重宝する食材の1つでもあります。冷凍保存も効くので使い勝手がいい食材です。
10位:こんにゃく
節約食材10位はこんにゃくとなりました。こんにゃくは低カロリーで腹持ちがいいので、かさましレシピも豊富になっています。こんにゃくは、食物繊維も豊富でおなかの調子を整えてくれる食材でもあります。積極的にとりたい食材でもあります。冷凍保存は適していないのでご注意下さい。
9位:豆苗
節約食材9位にランキングインしたのが豆苗です。1回使った後に水につけておけば、また新たに生えてくるのでも収穫することができるのです。価格も低価格で栄養価の高い豆苗になっているので節約食材としておすすめとなります。
8位:キャベツ
節約食材ランキング8位になったのはキャベツです。キャベツは、かなり大きいのに低価格で節約レシピも豊富になっています。どんなレシピにも合うので、様々な料理に使うことができるので節約食材です。煮ることによってかさを減らすことができるので、しっかり野菜をとることができます。
栄養ある節約食材おすすめランキングTOP17【7位~1位】
栄養価も高く、節約にもなる食材をおすすめのランキングでご紹介していきます。7位から1位の発表です。これらの節約食材は、価格も安く節約につながる食材ばかりです。おすすめ順にランキングでご紹介していきましょう。
7位:ジャガイモ
ジャガイモは、節約食材として大変おすすめとなります。ジャガイモを使ったレシピは豊富になっていて色々な料理に使うことができるのでおすすめ。栄養価も高く、エネルギーもあるので節約食材としておすすめ。保存するときは芽がでないように気をつけて保存するようにしましょう。
6位:魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージも安い価格で購入でき、魚でできているので節約食材となります。炒め物に使ってもいいですし、そのまま食べてもいいので使い勝手の良い食材です。魚が苦手な子供でも美味しく魚を食べられると人気の食材でもあります。おつまみやおやつとしても使えるので万能食材の1つです。
5位:ホットケーキミックス
ホットケーキミッスクは、ホットケーキを作るのにも重宝する節約食材でもあります。その一方で、ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピも豊富でお菓子意外にもパンやピザ生地を作ることもできます。
お菓子は、市販のお菓子を買っているとどうしても食費を圧迫してしまいがちです。ホットケーキミックスを使って手作りおやつを作ればかなりの節約につながります。
4位:鶏むね肉
鶏むね肉は高たんぱくで低カロリーとしてダイエットにもおすすめの食材となります。火を通すとパサパサになってしまうので、鶏むね肉をしっとりとさせるレシピも豊富です。鶏むね肉は安い価格で販売されていて、安売りのときに購入しておいて冷凍保存するのもおすすめ。
3位:豆腐
豆腐は、栄養価も高く、使い勝手の良い食材でもあります。価格も安いのでおすすめです。冷凍保存ができる豆腐も販売されていて、使いたいときに使いたい量を使えるのでとても重宝します。豆腐はタンパク質も豊富でおすすめです。
2位:納豆
納豆は栄養価がかなり高い食材として有名です。納豆を使ったレシピも豊富で料理の食材としても使えるのでおすすめ。冷凍保存もできるので安いときに買う買い方もおすすめです。冷凍庫で保存しておけば味も菌も損なうことなく保存できるので納豆はかなりおすすめ食材となります。
1位:卵
卵は低価格で、色々なレシピに使える食材でもあります。値段もそこまで高くならなくて、卵を使ったレシピも豊富です。
卵焼きにスクランブルエッグ、ゆで卵など卵そのものでも色々なレシピがあります。他の食材と合わせて調理しても美味しく食べることができますし、栄養価も高くなっているので節約食材となるのです。
節約食材の賢い買い方
節約食材は、そもそも節約につながる食材でもあります。賢い買い方をすればより節約に効果がある食材になってくれるのです。節約食材の賢い買い方について詳しくご紹介していきましょう。賢い買い方をすれば、より節約に役立つのでこれは知っておくといないとではかなり違ってくるでしょう。
献立→買い物派の人向け
献立の立て方も人によって違うことでしょう。献立の立て方が献立を立ててから、買い物に行く人におすすめの賢い買い方があります。献立が決まってから買い物に行く人であればこの買い方が断然おすすめです。
購入する食材のメモを取る
献立を立ててから買い物に行くのであれば、買い物をする食材をメモしてから買い物に行くようにしましょう。献立に必要な食材を買うことができるので無駄買いを防ぐことができるのです。買い物に行くと特売や半額、今だけというように魅力的な言葉が目に入ってきます。
思わず買ってしまいたくなるのですが、こういう買い方は節約にはつながりません。メモを持って買い物をするようにして、他のものを買わないようにするようにしましょう。
購入時は多めに買う
献立を立ててから買い物に行く方は、購入する時は多めに買う買い方がポイントとなります。こういう買い方をしておけば、残った食材でまた新たなレシピに使うことができるからです。
節約には、買い物に行く回数を減らすことが効果的であったりします。食材を多めに買う買い方で買い物に行く頻度を少なくするように工夫してみましょう。
買い物→献立派の人向け
買い物をしてから献立を考える方におすすめの節約食材の買い方があります。栄養価も高い節約食材の買い方としてのポイントは食材の底値を知ることです。底値を知っていればより賢い買い方をすることができるでしょう。それぞれの賢い買い方について詳しくご紹介していきます。
チラシをチェック
チラシには、食材の底値が分かる情報が満載です。破格の値段設定になっているので、この価格で購入すれば節約につながる賢い買い方となります。チラシをしっかりとチェックして買い物に行くようにしましょう。
同じ食材で作れるレシピを増やす
買い物を行ってから献立を考える方におすすめの買い方は、安い食材を買う買い方です。今回ランキングでご紹介した食材は、安売りされていることが多い食材でもあります。これらの食材の底値で購入しておいて、色々なレシピでアレンジしていく方法があるのです。
例えば、キャベツは、ロールキャベツにもできますし、千切りキャベツにもできます。サラダにもなりますし、スープにしてもいいでしょう。
この様に安売りで購入した食材を色々なレシピで食べれるようにレシピの数を増やす方法もあります。お料理のサイトを見ると食材に分けてたくさんのレシピが紹介されているので参考になることでしょう。
節約食材の保存方法
節約食材は、保存方法によって美味しく長持ちさせることができます。節約食材の保存方法について詳しくご紹介していきましょう。安く購入しておいて、保存をしっかりしておけばかなり節約に役立ってくれます。
肉や魚は冷凍保存
肉や魚は、特売になっている時にたくさん買いたいものです。節約を考えるのであれば、特売で買わないと食費を圧迫する食材でもあります。そのまま冷蔵庫で保存してしまうと、すぐに傷んでしまうので注意が必要です。すぐに調理に使わないのであれば冷凍保存がおすすめ。
保存期間はだいたい2週間くらいとなっています。冷凍保存する際は、買ってすぐに小分けにしておくのがポイントになります。1回で使い切る分を小分けにしてラップで包みましょう。挽き肉の場合は保存袋に入れておいても保存しやすいのでおすすめです。
菜箸などを使って軽く線を入れるようにしておけばブロック状に分けることができます。調理する時に、使いたい分だけ取り出しやすくなっています。魚を冷凍保存する場合は、キッチンペーパーで水分をとっておきましょう。魚を一切れずつラップで包みます。
もしも余裕があるのであれば、肉や魚に下味をつけて冷凍保存する方法もおすすめです。解凍すれば後は焼くだけになっているので時短にもつながるのでかなり重宝します。
冷凍保存できる野菜もある!
キャベツやレタスなども葉物野菜工夫しだいで保存期間を長くすることができます。使い切るのは結構難しい場合もあるのでこの方法を試してみましょう。まず、レタスやキャベツの芯をくりぬいておきます。
そこに水分をふくませたキッチンペーパーを詰め込むと長持ちさせることができます。芯をくりぬくのが面倒であれば爪楊枝をさしておくだけでも保存ができるようになります。さらに新聞紙にくるんでポリ袋に入れて冷蔵庫に入れておくと1週間くらいはもちます。
にんじんやきゅうりなどは、立てて保存すると長く保存できるので覚えておきましょう。また、きのこは石づきを取って細かくカットしてしまえば冷凍保存することができるのです。調理のときはすぐに取り出すことで料理に使えるので簡単です。
節約食材としてのもやしは長持ちしにくい食材でもあります。ナムルや酢漬けにすると長持ちするのでおすすめです。
節約食材は購入時の買い方が大切!
節約食材についてご紹介してきました。節約食材は買い方が大変重要になっています。今回ご紹介した方法で賢く節約食材を購入していきましょう。節約をして家計を助けてくることができるので、節約食材で頑張ってみて下さい。